榛子是继植物油之后维生素E的第二大来源。

黑海香榛极高的维生素E含量使其在延缓衰老、预防心血管疾病等方面有着突出的表现。

黑海香榛中还包含着抗癌化学成分——紫杉酚，在多种癌症的预防和治疗方面可起到良好效果。榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，有软化血管，促进胆固醇代谢。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。榛子还具有降低胆固醇的作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。榛子中含有的大量β一古甾醇对健康作用的研究中发现，这类醇具有降低胆固醇和防止癌症 ，可以治疗男性前列腺癌，女性卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。